虎杖浜たらこのかんばら水産|北海道白老町・虎杖浜たらこ
Kanbara no Tarako

かんばらのたらこのはなし。

流通量の少なさゆえ、
幻のたらことも称される「虎杖浜たらこ」。
虎杖浜の水産加工業者たちによる
研鑽の年月を経て、
その名と品質を全国区に押し上げました。

私たちの作るたらこを頬張ると、
さらさらとした粒子感、すっきりとしたうす味に
驚くかもしれません。
普遍的でありながら記憶に残る味、でしょうか。
北海道の厳しい寒さが生む辛口の酒、
まろやかで角のない沖縄の塩、
そして、透明度の高い倶多楽湖の伏流水が、
新鮮なたらこに磨きをかけます。

これが『かんばら水産』の味。
新しい加工技術を取り入れつつ守り続けている
伝統の賜物です。